Me voilà en congé et une grande envie de patisser me prend...

J'ai depuis longtemps envie d'essayer une recette de gateau au nutella... mais un joli gateau fourré aves 2 ou trois couches de genoise...

Me voilà donc parti à la recherche de la recette ideal sur le net... et une fois n'est pas coutume, je la ferai sans mon thermomix, mais avec mon robot patissier que je me suis offert il y a plusieurs mois et que je n'ai presque jamais utilisé lol

Donc pour commencer la genoise, j'ai choisi de faire celle ci: http://tropfastoche.canalblog.com/archives/2013/01/20/26202307.html qui avait vraiment l'air de correspondre à ce que je cherchais

Pour la ganache ce sera celle ci: http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/01/ganache-au-nutella.html

Et pour finir je tenterai peut être un glacage miroir que je veux essayer depuis longtemps mais pour lequel je n'ai pas encore eu le courage de me lancer... mais pour celui ci tout dependra de la quantité de ganache, s'il m'en reste trop je recouvrirai le gateau avec sinon je ferai le glacage mirroir

donc on y va, pour la genoise:

Ingredient:

4 oeufs

105gr de sucre

15gr de sucre vanillé

120gr de farine

6gr de levure chimique

Mélanger dans un bol la farine avec la levure chimique.

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs d'oeufs en neige, ajouter les sucres et 3 fois quand les blancs commencent à bien monter. Continuer à battre les blancs jusqu'à obtenir une neige brillante et ferme.

Ajouter ensuite les jaunes et la farine/levure, battre le tout à peine 1min.

Beurrer et fariner un moule ici de 20cm de diamètre et y déposer la pâte obtenu.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant environ 20min.

Laisser refroidir sur une grille.

Voilà elle est prete et en train de refroidir... pour l'instant je suis tres satisfaite du resultat car elle est montée de facon bien reguliere ce qui devrait faciliter le montage lol

une petite photo du resultat

Autour de la ganache au nutella:

Ingredients:

- 20 cl de crème liquide

- 300 gr de nutella

- 100 gr de chocolat pâtissier

1/ casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un cul de poule.

2/ajouter le nutella .

3/ mettre la crème liquide à chauffer.Des frémissements ,retirer du feu et verser sur les chocolats.

4/mélanger doucement en tournant régulièrement par le centre jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.

5/ mettre au frigo 2 à 3 heures avant utilisation .

Voila la ganache est prete et refroidie au frigo...

Maintenant il n'ya plus qu'à patienter....

Ca y est la genoise est coupée, fourrée, montée et recouverte du glacage miroir ...

Juste excellent, tout le monde a aimé à la maison ...

gateau au nuttela

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