je recherche en ce moment des recettes cetogene, et j'ai bien envie de tenter celle la de crackers...

j'ai trouvé cette recette la: https://plumette-la-gourmande-lchf3.webnode.fr/products/pains-craquants-multiusages-sesame-tournesol/

Ingrédients :

♥2 cas de psyllium en farine

♥100 g de fromage râpé

♥3 œufs

♥200 ml de graines de sésame

♥100 ml de graines de lin

♥100 ml de graines de tournesol

♥150 ml d’eau

♥1 cas de farine de noix de coco

♥ 1 Cac de sel fin

Recette :

♦Râpez le fromage

♦Mettez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez-les à l’aide d’une grande cuillère en bois.

♦Quand tout est bien mélangé et vous pouvez en faire une grande boule, partagez la portion en deux.

♦Allumez le four à 160 °

♦Sur deux plaques, mettez des feuilles de cuisson (ou du papier sulfurisé) et étalez la pâte sur les deux plaques. Une bonne idée, afin de rendre ce travail plus facile, c’est de placer une feuille de cuisson (ou du film plastique) sur la pâte, préalablement aplatie, et vous pouvez ainsi faire le travail avec un rouleau à pâtisserie.

♦Mettez les deux plaques au four à chaleur tournante, pendant 20 min (ou si vous avez un four classique, pensez à changer régulièrement la place des plaques et à prolonger le temps de la cuisson).

♦Sortez les pains du four, et coupez-les à la taille que vous souhaitez. Réglez la température du four à 30 °, puis remettez les plaques au four et laissez sécher les pains craquants pendant env. 50 min. (Au four classique, pensez à laisser les plaques plus longtemps, en les faisant pivoter de temps en temps). Il faut que les pains soient complètement seches!

Conservez-les dans une boite à biscuits.

Pains craquants multiusages, sésame –tournesol.

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